El Observatorio Ambiental de la U.N.R, se vincula directamente con la experiencia del Programa de Responsabilidad Social Empresarial de la Universidad Nacional de Rosario en el año 2009 del programa y el “Compromiso para el Desarrollo Sostenible” que diera origen en la Secretaría de Bienestar y Asuntos Estudiantiles de la Facultad de Derecho en el año 2011, desde ambos proyectos hemos trabajado las problemáticas ambientales en conjunto con Instituciones gubernamentales, actores de la sociedad civil y el Pacto Global de Naciones Unidas.

Desde Agosto de 2019 mediante la resolución n° 2971/19, de creación del Observatorio, nos encontramos enmarcados en el artículo 41º de la Constitución Nacional donde establece que “Todos los habitantes gozan del derecho a un ambiente sano, equilibrado, apto para el desarrollo humano y para que las actividades productivas satisfagan las necesidades presentes sin comprometer las generaciones futuras; y tienen el deber de preservarlo…”, lo dispuesto por la ley General del Ambiente Nº 25.675, referente a la Agenda 2030, los 17 objetivos para el Desarrollo Sostenible Impulsado por las Naciones Unidas y el estatuto de la U.N.R.